日前，國務(wù)院聯(lián)防聯(lián)控機制舉行發(fā)布會，其中會上很重要的一點是全國將逐步取消活禽市場交易。為了減少人禽接觸，保障公共衛(wèi)生安全，許多地方暫停了活禽交易，積極鼓勵，并統(tǒng)一建立“集中屠宰、冷鏈配送、冰鮮上市”。如今“集中屠宰、冰鮮上市”的步伐已經(jīng)在加快，商超冰鮮禽肉產(chǎn)品供不應(yīng)求，冰鮮禽肉產(chǎn)品需求提升也使冷鏈物流市場規(guī)模穩(wěn)步擴大。

無錫 統(tǒng)一建立冷鮮禽供應(yīng)體系  

      近日，無錫市印發(fā)了《停止活禽交易推行集中屠宰工作方案》，明確在市區(qū)范圍內(nèi)，全面禁止活禽交易和屠宰，統(tǒng)一建立“規(guī)模養(yǎng)殖、集中屠宰、冷鏈配送、冰鮮上市”的冷鮮禽供應(yīng)體系等。

      下一步，該市將進一步完善禽類產(chǎn)品供應(yīng)鏈，優(yōu)化禽類產(chǎn)品流通網(wǎng)絡(luò)及終端銷售布局，穩(wěn)步構(gòu)建全市冷鮮禽銷售網(wǎng)絡(luò)等，以此來完善冷鮮禽供給體系。

梅州 全面推廣生鮮雞

      據(jù)了解，廣東梅州市人民政府印發(fā)了《梅州市推進城區(qū)活禽經(jīng)營限制區(qū)工作方案》，今年9月起，在梅州城區(qū)全面實行活禽集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市。根據(jù)《方案》要求，落實無害化處理、消毒、質(zhì)量控制和溯源管理等制度，并要求集中屠宰廠配備凍庫等硬件設(shè)施，配足有資質(zhì)的檢驗檢疫技術(shù)人員等，確保禽肉產(chǎn)品來源可溯、質(zhì)量安全。

廈門 全面推行禽產(chǎn)品冰鮮上市

      據(jù)悉，福建省九部門聯(lián)合出臺方案，提出廈門、福州要全面推行禽產(chǎn)品冰鮮上市，逐步取消活禽交易。其中，廈門相關(guān)部門印發(fā)了《關(guān)于推行活禽集中屠宰和規(guī)范交易工作方案》，在全市城鎮(zhèn)地區(qū)禁止活禽交易，推行“集中屠宰、白條上市”的禽肉產(chǎn)品經(jīng)營模式，同時，加大禽類產(chǎn)品冷鮮供應(yīng)，推進冷鮮供應(yīng)體系建設(shè)工作，逐步加大禽類產(chǎn)品冷鮮供應(yīng)。

重慶 實行“冷鏈配送、冰鮮上市”經(jīng)營模式

      日前，渝中區(qū)有關(guān)部門再次發(fā)布了《關(guān)于在渝中區(qū)范圍內(nèi)禁止活禽活兔交易和宰殺的通告》，在渝中區(qū)范圍內(nèi)全面禁止活禽活兔的交易和宰殺，實行“冷鏈配送、冰鮮上市”的經(jīng)營模式。家禽一律進入屠宰廠集中屠宰，家禽產(chǎn)品經(jīng)檢疫合格后一律由專業(yè)的冷鏈運輸車運送到農(nóng)貿(mào)市場、超市等銷售點，同時一律儲存在冰柜等冷藏保鮮設(shè)備中銷售，確保家禽產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)、安全。

馬鞍山 禽肉產(chǎn)品全面實現(xiàn)冰鮮上市

      據(jù)了解，安徽省馬鞍山市下發(fā)《關(guān)于全市禽肉產(chǎn)品冰鮮上市實施辦法》，明確要求市區(qū)和縣城全面關(guān)閉各類活禽交易市場，禽肉產(chǎn)品全面實現(xiàn)冰鮮上市，有條件的鄉(xiāng)鎮(zhèn)同步實施。

      另外，集中屠宰后，要求所有禽肉產(chǎn)品嚴格按照《鮮、凍肉運輸條件》進行冷鏈運輸，而在銷售禽肉產(chǎn)品時，要求配備必要的冷藏或冷凍設(shè)施，市場要設(shè)立冰鮮禽肉產(chǎn)品專區(qū)(柜)等，確保禽肉產(chǎn)品質(zhì)量安全。